Anna Maria Simonetto ha intrapreso studi classici e si è laureata in Lettere presso l'Università degli studi di Cagliari. Ha sempre coltivato la passione per l'arte e ha sperimentato tecniche diverse col disegno e la pittura. La sua produzione artistica ha avuto dei periodi di riflessione, durante i quali l'artista ha cercato un percorso personale e ha infine trovato nella tecnica del collage il mezzo espressivo più consono e a lei più congeniale per rappresentare i suoi stati d'animo, le emozioni, le idee.
Realizzate esclusivamente con carta di riviste e giornali, le sue opere rappresentano suggestivi paesaggi, in cui si coglie l'intensità del colore e della luce e la profondità della prospettiva dei vari elementi che li compongono. È iscritta all’Albo dell’Arte Espressiva Quartese nella sezione “arti grafiche, pittoriche e scultoree”.
Ha ripreso recentemente a esporre le sue opere: