Toffee's Art Gallery è una galleria d'Arte Contemporanea incastonata nell'incantevole borgo medievale di San Minitao (PI).

Segue strategie curatoriali, non attenendosi ad una sola metodologia, ma scegliendo fra diversi modelli espositivi e mette in atto una sorta di brokeraggio artistico al fine di individuare talenti artistici vincenti da introdurre all'interno del mercato dell'arte, sostenendo sia artisti già penetrati nelle maglie del mercato, o investendo in artisti emergenti. 

Gli spazi espositivi dalla galleria arrivano ai due Art Hotel San Miniato e Miravalle, curati al punto da essere stati trasformati in vere gallerie d'Arte, dove chi arriva non può non sentire il profumo delle Opere.

Si estendono anche in altri contesti che vengono selezionati, dagli addetti al lavoro, in maniera strategica in modo da raggiungere, inserirsi e mantenere alta la visibilità che ci siamo con il tempo guadagnata,  in questo difficile mercato.